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Educazione alimentare: la dieta mediterranea.

Lo sapevate che è stata inserita tra i patrimoni immateriali dell’UNESCO?

La nostra filosofia è semplice ed essenziale

Un corretto messaggio di educazione alimentare va ad influenzare, fin dai primi mesi di vita, la futura salute del bambino prevenendo, nella fase adulta, malattie direttamente conseguenti a scorretti stili di vita. Del resto, ben prima che Ancel Keys attribuisse il nome di “Dieta Mediterranea” al nostro stile alimentare, gli alimenti che la caratterizzano erano di uso comune nei paesi del Bacino Mediterraneo.

Per questo le tabelle dietetiche che proponiamo sono caratterizzate principalmente da:

✓ Ripartizione dei menù in quattro stagioni: primavera, estate, autunno, inverno
✓ Congrua quantità di frutta e verdura stagionali
✓ Presenza di legumi come fonte proteica principale
✓ Aumento dell’offerta di pesce e limitazione del consumo di carne rossa
✓ Ampia varietà di cereali (pasta, riso, farro, orzo, mais, grano saraceno).
✓ Pane a basso contenuto di sale ed offerta di pane integrale
✓ Olio extra vergine di oliva come unico condimento addizionale